Einleitung
Wenn der Herbst Einzug hält und die Tage kürzer werden, beginnt im Bergrestaurant Stäfel eine der spannendsten kulinarischen Zeiten des Jahres: die Wildsaison. In den Alpen gereiftes Wild, sorgfältig ausgewählt und frisch verarbeitet, trifft hier auf kreative Zubereitung und die herzliche Gastfreundschaft des Hauses. Für Gäste bedeutet das nicht nur ein Essen – sondern ein Erlebnis für alle Sinne, eingebettet in die eindrucksvolle Bergkulisse.
Frische aus der Region
Das Bergrestaurant Stäfel bezieht sein Wild ausschließlich aus regionaler Jagd. Reh, Hirsch oder Wildschwein werden nachhaltig gejagt und innerhalb kürzester Zeit in die Küche gebracht. Dieser kurze Transportweg sorgt nicht nur für unvergleichlich frischen Geschmack, sondern garantiert auch die höchste Qualität und Nachhaltigkeit.
Kreative Zubereitung
Traditionelle Rezepte werden im Stäfel neu interpretiert: Hirschmedaillons werden sanft gegart und mit saisonalem Gemüse kombiniert, Wildschwein trifft auf würzige Alpenkräuter, und Rehrücken wird mit handgemachten Spätzle serviert. Dabei steht die Harmonie der Aromen im Vordergrund – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte von Berg, Natur und Handwerkskunst.
Perfekte Begleitung
Zu Wildgerichten gehören passende Begleiter: herzhafte Soßen, frische Beilagen und ausgewählte Weine aus der Region. Ob ein kräftiger Rotwein oder ein eleganter Weißwein – die Kombination verstärkt das Geschmackserlebnis und macht jeden Besuch im Bergrestaurant Stäfel zu einem unvergesslichen Genussmoment.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Die Wildsaison ist nicht nur eine Frage des Essens, sondern des Gesamterlebnisses. Die winterliche Bergkulisse, der Duft frischer Kräuter, die liebevoll angerichteten Teller – all das trägt dazu bei, dass Gäste jeden Bissen bewusst genießen. Nach einem Tag auf der Piste oder einer herbstlichen Wanderung ist ein Besuch im Stäfel der perfekte Abschluss, um Körper und Seele zu verwöhnen.
Fazit
Die Wildsaison im Bergrestaurant Stäfel ist mehr als eine kulinarische Tradition – sie ist ein Erlebnis für alle Sinne. Frische regionale Produkte, kreative Zubereitung und die alpine Atmosphäre schaffen Momente, die in Erinnerung bleiben. Wer Genuss und Natur verbinden möchte, findet hier die perfekte Symbiose aus Geschmack, Qualität und Bergzauber.
