Im Skigebite Hoch-Ybrig
Über uns
Mit Herzblut für ehrliche Schweizer Küche – wie’s Grosi glernt hät
Ab Oktober 2025 übernehmen wir das Bergrestaurant Stäfel – mit viel Freude, langjähriger Gastronomie-Erfahrung und einer grossen Liebe zur traditionellen Schweizer Küche.
Im Skigebite Hoch-Ybrig
Das Restaurant STÄFEL
Was uns verbindet, ist die Art, wie wir kochen – so, wie wir’s von unserem Grosi gelernt haben: ehrlich, bodenständig und mit viel Sorgfalt. Wir setzen auf regionale Zutaten, machen vieles selbst, und sind Gastgeber mit Herz. Äbe no richtige Beizer.
Bei uns gibt’s Klassiker, wie sie sein sollten: Älplermagronen mit Öpfelmues, Ghackts mit Hörnli, Rösti mit Speck oder e feini Bratwurst mit Zwiebelsauce – alles hausgemacht und genau so, wie wir’s selber am liebsten essen.
Im Stäfel soll man sich wohlfühlen. Egal ob du auf einen Kafi vorbeikommst, mit der Familie zum Zmittag, nach dem Skitag Hunger hast oder am späteren Nachmittag e chli an d’Bar wotsch – du bisch herzlich willkomme.
Echti Gastfreundschaft, guets Ässe und ä gfreuti Atmosphäre – das isch für üs s’Wichtigscht.

Bergrestaurant stäfel
Zwar führen wir den Stäfel ab 2025 zum ersten Mal, aber „in der Beiz“ sind wir längst daheim. Über die Jahre waren wir lange mit unserer „fliegenden Beiz“ www.alpenfood-catering.ch tätig – in den letzten 4 Wintern jeweils sogar 6 Wochen auf dem gefrorenen See in St. Moritz für die „Amusements on the Lake-Events“ White Turf, The Ice und Polo. Und im Sommer betreiben wir erfolgreich das Restaurant am Egelsee www.restaurant-egelsee.ch.
Leider haben wir nun Beginn wenig Fotomaterial, warum viele Bilder nicht immer zum Text passen. Aber diese werden in den nächsten Monaten ersetzt. Danke für das Verständnis.