Im Skigebite Hoch-Ybrig
Wild-Saison
Wild wie d’Bärge – gschtürmt, zart & hausgmacht.
Wenn der Herbst über Hoch-Ybrig zieht, wird’s im Stäfel wild. Ab dem 10. Oktober heisst’s wieder: Wildsaison wie anno dazumal! An den letzten drei Oktober-Wochenenden, jeweils von Freitag bis Sonntag, servieren wir feine Wildgerichte – mit viel Sorgfalt zubereitet, regional bezogen und mit echtem Geschmack.
Kommende Wild Wochenenden!
1. Wild-Wochenende: 10.–12. Oktober
2. Wild-Wochenende: 17.–19. Oktober
3. Wild-Wochenende: 24.–26. Oktober
Bitte unbedingt reservieren: 055 414 15 32
bergRestaurant stäfel
Wild-saison gericht
Auf dem Teller erwartet dich unter anderem:
- Zarter Rehpfeffer mit klassischer Wildgarnitur
- Feinster Rehrücken – rosa gebraten, mit Preiselbeeren
- Edles Hirschfilet mit hausgemachten Knöpfli, Saisongemüse, Marroni, Wildsauce, Rotkraut & alles, was dazugehört.
- Wildscheingulasch mega zart
- Randenpfeffer für Vegetarier
Natürlich gibt’s auch etwas für alle, die’s lieber ohne Wild mögen
Alles frisch zubereitet, mit Zutaten aus der Region – wie man’s vom Stäfel erwartet.
Am besten jetzt schon reservieren – die Wildwochen sind beliebt und die Plätze begrenzt.
Reservationen nehmen wir gerne telefonisch oder per Mail entgegen.
